キッチンの油汚れは、シンクや排水口、ガスコンロ、換気扇、レンジフードなど、さまざまな場所に付着します。油汚れは時間が経つほど固まりやすく、ほこりや食べカスと混ざると、通常の水拭きだけでは落としにくくなるでしょう。

油汚れを効率よく落とすには、掃除箇所の素材や汚れの程度に合わせて、重曹やセスキ炭酸ソーダ、中性タイプの洗剤などを使い分けることがポイントです。

この記事では、キッチンの油汚れの落とし方や、掃除に役立つグッズ、油汚れを予防する方法についてご紹介します。

掃除箇所別に見るキッチンの油汚れの落とし方

キッチンの油汚れは、調理中の油はねや蒸気に含まれた油分が、壁や床、換気扇などに付着して発生します。付着してすぐの油汚れは落としやすいものの、時間が経つと酸化してベタつきや黒ずみが強くなります。

掃除箇所によって適した洗剤や道具が異なるため、素材を傷めない方法で進めましょう。

シンク

シンクには、食器や調理器具に残った油分が流れ込みます。油汚れに水垢や石鹸カスが重なると、シンク表面がくすんで見えることがあります。

軽い油汚れであれば、中性タイプの洗剤をスポンジに含ませて全体を洗い、水で十分に流しましょう。ベタつきが残る場合は、重曹を少量振りかけ、やわらかいスポンジで円を描くように掃除してみてください。

ただし、ステンレス製のシンクは、硬いブラシや研磨力の強い道具でこすると傷が付く場合があります。掃除後は乾いた布で水分を拭き取ると、水垢の予防にもつながります。

排水口

排水口は、油汚れや食べカス、ぬめりがたまりやすい場所です。油分が排水口の部品や排水管の内側に付着すると、悪臭やつまりの原因になります。まずは排水口のふたやごみ受けを取り外し、食べカスやごみを除去します。

中性タイプの洗剤を付けたスポンジや古い歯ブラシで、ごみ受けや排水口周りのぬめりを掃除しましょう。なお、油汚れが気になる場合は、40～50℃のぬるま湯を少しずつ流す方法もあります。ただし、熱湯を流すと排水管や部品を傷める可能性があるため、40～50℃にとどめてください。

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ガスコンロ

ガスコンロの掃除前には、ガスの元栓が閉まっているか確認し、コンロが冷めてから作業しましょう。取り外せる五徳や受け皿は外し、中性タイプの洗剤を溶かした40～50℃のぬるま湯に浸け置きします。汚れがやわらかくなったら、スポンジやブラシで掃除してください。

コンロ本体は、重曹水やセスキ炭酸ソーダ水を布に含ませて拭きます。火が出る部分や内部に水分が入り込まないよう、仕上げは乾いた布で拭き上げましょう。

ガスコンロには、調理中に飛んだ油や調味料が付着します。五徳やバーナー周りに油汚れが残ると、焦げ付きや異臭の原因になります。

換気扇

換気扇は、調理中の油を含んだ空気を吸い込むため、羽根やフィルターに油汚れがたまりやすい場所です。油汚れにほこりが付着すると、ベタついた黒い汚れになります。

掃除前に必ず電源を切り、外せる部品だけを取り外します。フィルターやファンは、中性洗剤やセスキ炭酸ソーダを溶かした40～50℃のぬるま湯に浸け置きすると、油汚れが落としやすくなるでしょう。

ただし、内部のモーターや配線部分には水をかけないでください。外し方が分からない部品や、異音がする換気扇は無理に分解せず、取扱説明書を確認してください。

レンジフード

レンジフードを掃除する際は、まず外側のカバーを中性タイプの洗剤で拭きます。汚れが強い場合は、セスキ炭酸ソーダ水を布に含ませ、油汚れにしばらくなじませてから拭き取りましょう。

フィルターや整流板を取り外す場合は、部品の向きや取り付け位置を写真に残しておくと戻しやすくなります。掃除後は洗剤成分が残らないよう水拭きし、乾いた布で仕上げてください。

電子レンジ

電子レンジの庫内には、食品の油分や汁が飛び散ります。温めるたびに汚れが加熱されるため、時間が経つほど落としにくくなるでしょう。

耐熱容器に水を入れて数分加熱し、庫内に蒸気を広げると汚れがゆるみやすくなります。加熱後はしばらく置き、やけどに注意しながら布で拭き取ってください。

油汚れが残る場合は、中性タイプの洗剤を薄めた布で拭き、洗剤の成分が残らないように水拭きと乾拭きまで行いましょう。

魚焼きグリル

魚焼きグリルは、魚の脂や焦げ付きが残りやすい箇所です。使用後すぐは高温のため、十分に冷めてから掃除します。

受け皿や網は取り外し、中性洗剤を溶かした40～50℃のぬるま湯に浸け置きします。焦げ付きが強い部分には重曹を振りかけ、しばらく置いてからスポンジで掃除してみてください。

庫内を掃除する場合は、水分を多く含ませすぎないようにします。水分が残るとサビや不具合の原因になるため、最後に乾いた布で拭き上げましょう。

床

床を掃除する際には、床材に合った洗剤を使用したいところです。フローリングの場合は、固く絞った布で中性洗剤を薄めて拭き、その後に水拭きと乾拭きを行います。クッションフロアの場合も、洗剤成分を残さないようにしてください。

ただし、床の油汚れを強くこすると、表面加工を傷める場合があります。汚れが付いたら早めに拭き取る習慣をつけましょう。

また、キッチンの床には、調理中の油はねや食べカスが落ちます。油汚れを放置すると、床が滑りやすくなり、ほこりも付きやすくなります。

キッチンの油汚れを落とすのに便利なグッズ

キッチンの油汚れを落とす際は、汚れの性質に合った掃除グッズを選びましょう。油汚れにはアルカリ性の重曹やセスキ炭酸ソーダが役立つ一方、水垢にはクエン酸が向いています。

それぞれの特徴を理解して、掃除箇所に合った方法で使用してください。

クエン酸

クエン酸は酸性の性質を持つため、水垢や石鹸カスなどの汚れを落とすのに向いています。クエン酸水を布に含ませ、汚れにしばらく当ててから拭くと、水垢が落としやすくなるでしょう。使用後は水で十分に拭き取り、酸が残らないようにしてください。

なお、塩素系漂白剤とクエン酸を混ぜるのは避けてください。別の洗剤を使用した後は、水でよく洗い流してから作業しましょう。

重曹

重曹は弱アルカリ性で、軽い油汚れや焦げ付き、皮脂汚れに使用しやすい掃除グッズです。粉のまま振りかけてこすったり、水と混ぜてペースト状にして使用します。ガスコンロの五徳や魚焼きグリルの網など、ベタつきや焦げが気になる箇所に活用しやすいでしょう。

ただし、アルミ製品や傷が付きやすい素材には向かない場合があります。素材に不安がある場合は、目立たない場所で試してから使用してください。

セスキ炭酸ソーダ

セスキ炭酸ソーダは、重曹よりも水に溶けやすく、油汚れや手垢の掃除に向いています。

スプレーにして使用すると、レンジフードや換気扇のカバー、コンロ周りのベタつき掃除に役立ちます。水500mlにセスキ炭酸ソーダ小さじ1杯程度を溶かし、布に吹き付けてから汚れを拭いてください。

直接吹き付けると、電気部品やすき間へ入り込む場合があるため注意しましょう。使用後は水拭きと乾拭きを行い、成分を残さないようにしてください。

小麦粉

小麦粉は、液状の油を吸着するために使用できることがあり、こぼれた油やベタつきが強い油汚れに振りかけると、油を吸ってまとまりやすくなります。

油を吸った小麦粉は、排水口へ流すとつまりの原因となるため、ヘラやキッチンペーパーで集めてごみとして処分してください。使用後は中性洗剤で拭き、水拭きと乾拭きで仕上げます。

中性洗剤

軽い油汚れであれば、中性タイプの洗剤を含ませたスポンジや布で十分に落とせる場合があります。

中性タイプの洗剤は、シンクや床、コンロ周り、調理器具など幅広い場所に使用しやすい洗剤です。素材への負担が少ないため、最初に試す洗剤として扱いやすいといえます。洗剤を使用した後は、水でしっかり拭き取り、成分を残さないようにしましょう。

メラミンスポンジ

メラミンスポンジは、水だけでも汚れを除去しやすい掃除グッズです。シンクやコンロ周りの軽い汚れに使用できる場合があります。

ただし、細かい研磨作用があるため、コーティングされた素材や光沢のある面に使用すると、表面を傷める可能性があります。使用する前に素材を確認し、目立たない場所で試してみてください。

強くこすらず、軽い力で短時間使用することがポイントです。

キッチンの油汚れを落とす際のポイント

キッチンの油汚れを掃除する際は、換気や手肌の保護、素材に合った洗剤選びが肝心です。安全に作業するためにも、事前準備を整えてから掃除しましょう。

換気扇を回す

洗剤を使用して掃除する際は、換気扇を回しましょう。油汚れはニオイがこもりやすく、洗剤の成分が空気中に広がる場合があります。特にレンジフードや換気扇、コンロ周りを掃除する際は、窓を開ける、換気扇を回すなどして空気を入れ替えることが欠かせません。

ただし、換気扇そのものを掃除する時は、作業前に電源を切ってください。回転中のファンに触れるとけがにつながるおそれがあります。

ゴム手袋を装着する

油汚れの掃除では、洗剤やぬるま湯を使用する場面が多くあります。手荒れややけどを防ぐため、ゴム手袋を装着しましょう。

特に重曹やセスキ炭酸ソーダは比較的身近な掃除グッズですが、肌に合わないという方も少なくありません。そのため長時間の作業では、手袋を使用すると安心です。

また、排水口や換気扇の部品を掃除する際は、汚れや油が手に付きやすくなります。衛生面を考えても、ゴム手袋の着用がおすすめです。

掃除する場所の素材に応じた洗剤やスポンジを使用する

キッチンには、ステンレスやアルミ、樹脂、ガラス、塗装面、フローリングなど、さまざまな素材があります。素材に合わない洗剤やスポンジを使用すると、変色や傷の原因になります。

特にメラミンスポンジや重曹の粉は、研磨作用があるため、表面加工がある素材では注意したいところです。またクエン酸も、素材によっては変色やサビの原因になる場合があります。使用前には取扱説明書や洗剤の表示を確認し、目立たない場所で試してから全体に使用してみてください。

キッチンの油汚れを予防する方法

キッチンの油汚れは、付着してから時間が経つほど落としにくくなります。調理中や調理後の少しの工夫で、掃除の負担を減らしやすくなります。

ここでは、油汚れを予防する方法を紹介します。

油はねガードを使用する

揚げ物や炒め物をする時は、油はねガードを使用すると、コンロ周りや壁への油の飛び散りを抑えられます。

油が広範囲に飛ぶのを防ぐことで、掃除する範囲を狭くできます。なお、使用後の油はねガードは油汚れが付着しているため、調理後に中性タイプの洗剤で洗い、乾かしてから保管しましょう。

調理前から換気扇を回しておく

換気扇は、調理を始める前から回しておくと、油を含んだ蒸気や煙を吸い込みやすくなります。調理後だけ換気するより、油汚れの広がりを抑えやすくなるでしょう。

調理後もしばらく換気扇を回し、空気中の油分やニオイを外へ逃がします。フィルターが汚れていると換気効率が落ちるため、定期的に掃除や取り替えを行ってください。

床に新聞紙を敷いておく

揚げ物や炒め物をする際は、床に新聞紙を敷いておくと油はねによる床汚れを防ぎやすくなります。調理後に新聞紙を回収すれば、床掃除の手間を減らせます。

ただし、火元の近くに紙を置くのは危険なため、絶対に置かないようにしてください。コンロ周りではなく、油が飛びやすい足元の安全な位置に敷くようにしましょう。使用後の新聞紙は、油汚れが広がらないようにまとめて処分します。

汚れが付着したらすぐに拭き取る

油汚れは、付着してすぐであれば比較的落としやすいものです。調理後にコンロ周りや壁、床を軽く拭いておくと、頑固なベタつきを防げます。

キッチンペーパーや布に中性タイプの洗剤を少量含ませ、油が飛んだ部分を拭きましょう。その後、水拭きと乾拭きを行うと、洗剤成分や水分を残しにくくなります。

毎回の調理後に短時間でも拭き掃除を行うと、年末などの大がかりな掃除の負担を減らしやすくなります。

レンジフードや換気扇のフィルターを定期的に取り替える

レンジフードや換気扇のフィルターに油汚れがたまると、吸い込みが悪くなり、キッチン全体に油分が広がりやすくなります。フィルターは定期的に掃除し、汚れが落ちにくい場合は取り替えを検討しましょう。
なお、市販のフィルターを取り付ける場合は、機器の取扱説明書を確認してください。

機種によっては、指定外のフィルターを取り付けると換気効率が下がったり、不具合の原因になる場合があります。

キッチンの水回りのトラブルならとうきょう水道職人にお任せ

キッチンの油汚れは、シンクや排水口、ガスコンロ、換気扇、レンジフード、電子レンジ、魚焼きグリル、床など、広い範囲に付着します。油汚れの性質や掃除箇所の素材に合わせて、重曹、セスキ炭酸ソーダ、中性タイプの洗剤、クエン酸などを使い分けてみてください。

ただし、油汚れが排水口や排水管に蓄積すると、キッチンの排水口つまりや悪臭、水漏れにつながる場合があります。掃除しても排水が悪い、ゴボゴボと異音がする、シンク下から水がにじむといった症状がある場合は、排水管のトラブルを疑いましょう。

とうきょう水道職人では、キッチンの排水口つまりや水漏れ、蛇口周りの不具合など、東京都内で水回りのトラブルに関するご相談を受け付けています。キッチンの水回りトラブルでお困りの際は、とうきょう水道職人へお問い合わせください。365日24時間、いつでもお問い合わせを受け付けております。